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カテゴリ:食い気系( 80 )

プリン♪

相模原市のたまご屋さん「味たまご農場」の直売所でバス待ちの間にプリプリたまご買ってきました
朝生みたてのたまごが美味しくないわけがない
早速大同電鍋でプリン作成
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ババンババンバンバン的な七賢の手ぬぐいを被せてます
電鍋蒸し皿の上直接だと火が強すぎた
すが入り、爆発スフレ状態(涙)
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冷蔵庫に押し込んで気を取り直し次のターン!


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次は蒸し皿の上に鍋、鍋の中に水とプリンをセット
様子見ながら参ります
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持ってふるふるになったら保温にセットし10分くらい待機
今度は大丈夫そう
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爆発プリンが漏れてちょっと焦げ付いた〜重曹で外鍋底の掃除して終わり!
電鍋マスターになる日は遠い

レシピはこちら

by yakitori_joel | 2019-03-23 19:36 | 食い気系

春のワッショイ 調理器具編

先週は楽天スーパーセールとYahoo!ショッピングで買い物三昧
続々物品が到着し、家ご飯のクオリティが上がり、作る気力が少し上がったという自己満足の記録

1. かまどさん
10合炊ける炊飯器(すでに20年選手)も土鍋もあるけど、買い物カゴに保存していた「かまどさん」三合炊きをポチる。
目張りのためのお粥を炊く〜絶品お粥に・・・
ご飯を炊く〜基本土鍋で炊いたご飯と同じ。文句なく美味。ご飯の鍋への貼り付きは「かまどさん」の方が少ない。
前後の取扱いはちょっとコツがいるけど、基本は土鍋と一緒。
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2. ヨーグルトメーカー
アイリスオーヤマの。3000円くらい。
牛乳パックから100mLくらい適当にコップに移して、R1ヨーグルトのドリンクタイプを入れて口を閉じてザカザカと振る。入り口を止めて夜ヨーグルトモードでセットしたら9時間後には出来上がり。味は文句なくヨーグルト、マイルドで美味しい。
何回かヨーグルトを腐らせてからヨーグルトをあまり買わなくなったけど、花粉症にはヨーグルト。続けたい。
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3. 大同電鍋(10合)
3月前半は4日間父と2人で3年ぶりの台湾へ行ってました。
父が選んだパックツアーは台湾縦断のハードスケジュールのため、自由時間は朝の少しだけでコンビニにゆっくり行くのも難しい、しかしこれで台湾熱が再燃。次回の台湾行きで電鍋買って持って帰るか、Yahoo!ショッピングで買うか大いに迷い、一晩たっても鍋熱が消えなかったため購入。結果、もっと早く買えばよかった。
蒸す、または蒸しながら煮るというのが得意な古くからある電気釜。台湾のコンビニで煮卵はコレにたっぷり入って煮込まれている。温め直すのも得意。タイマーなどかけない、適当な水分量など、諸々良い。肉まん、魯肉飯と蒸し餃子の同時蒸しなどしまして満足。
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美味しいものを食べるため、物品が増えたので、諸々断捨離しなくてはというプレッシャー中な2019春です。

by yakitori_joel | 2019-03-15 18:48 | 食い気系

京都乗り換えの出張でした

京都土産といえば阿闍梨餅、になったのは、
阿闍梨の方にお土産で頂いてからのこと
テレビで見たちりめん山椒も買いました
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by yakitori_joel | 2018-06-26 21:17 | 食い気系

S山商店謹製のパウンドケーキ

パウンドケーキ
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S山商店謹製のパウンドケーキ頂いてました
白ちゃん預かりの代価的な…
オカメインコは基本ビビリなのでアクティブでも良い子
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ケーキは今がちょい寝かせた食べ頃ですが、一人では危ない量なので週末のお客さんと頂きます




by yakitori_joel | 2018-01-18 08:51 | 食い気系

パーコーつけ麺

万世の特選パーコーつけ麺 1050円

ヌクヌクの少し酸っぱいタレに熱々ジューシーなパーコーとモチモチの麺を入れて、メンマを引っ張り上げつつ食べます
とても感じの良いお店のお姉さんも◎
今日は夕方菓子パンも食べたので完全にカロリーオーバーであります…
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by yakitori_joel | 2018-01-15 21:38 | 食い気系

旅のご飯

ネットショッピングで楽々かと思いきや
セールものが本番前にほぼ届かないことが判明
仕方なく御徒町アートスポーツにてジェル購入、ポイント全部使用
ポイントの制度がなくなり、カードを見せて一律5%オフなんだって、知らなかったー
帰りはひと駅歩いて秋葉原から定期路線に乗って帰宅
B-1グランプリ屋台村やAKB劇場を初めて見ました
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ジェル→安売りのが届かなかったのでShotz購入、1時間に1個
リンリン羊羹→1時間に1個(写真よりもう少し足す)
ユンケル→アリナミンVの代わりカフェイン効くが2時間で切れる
梅丹本舗→つり防止、マグネシウム
ベスパ→かつて自分に効いた記憶はないが、気分的に豪華にしてみた(ネットだと金額がよくわからない、怖い)

ジェルの数は前回完走時の記録だとこんなものなのかな?

あとは黒砂糖と梅を調達しよう

by yakitori_joel | 2015-10-27 21:51 | 食い気系

凸凹カフェ的かぼちゃマフィン

やる気スイッチ!!!
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試食せずにお嫁入り・・・
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次は自分のためにも作ろう!

by yakitori_joel | 2015-10-25 20:14 | 食い気系

金目鯛

なごみ系音楽がクルクルまわる
と~れたってぴーちぴっち♪と
Road to Mt. Fujiの品川オフサイトミーティングな晩に、まいどS山鮮魚店がやってきていました
釣果は金目鯛★
大物。S山鮮魚店曰く時価1万円超。
出刃包丁と比べても大きい!そして目がくるくるしています
こちらの帰宅時間が遅かったため、内臓抜いてウロコは落としておいて頂きました
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解体ショー♪

アラは
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炊きました〜身もぷりぷりコラーゲン!
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フィレ部分は
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お刺身、漬け、味噌漬け(そして食べきれないのは贅沢にお味噌汁に!)
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美味しかった!ごちそうさまでした!

by yakitori_joel | 2015-08-16 10:52 | 食い気系

天然酵母パン

本年1月に使用期限切れのホシノ天然酵母

無理矢理叩き起こした割には冷蔵庫に2週間放置の上(1週間くらいで使い切るらしい)

超適当にしたこのパン種を地粉に投入、こねたり、ちょっと休ませたり

冷蔵庫で寝かせたりしたものの、べっとりべとべとしてまとまりなく

全くもってスケッパーでも切れないので

えいっとそのままのばして焼いてみた

それを切って断面をトーストしたのがこちら

食べかけ、汚い、こげたところが落ちてる、が!
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発酵バターぬりぬりして食べたら、美味しい!!!

見た目じゃないな、こりゃのうまさですね

と第二弾のパン種起こし完了

早く種も使い切りたいし、頑張ろう、こねよう、暑いけど

案外たくさんこねなくても行けるということもわかったのであります

レシピはこちらを参照中、かんたんです

by yakitori_joel | 2015-07-29 21:41 | 食い気系

凸凹カフェ マフィン編

超近所にありまする凸凹カフェ

女子力高いオーナー+人々になかなか敷居が高く(FBのページは美味しそう、かつそこだけ相当キラキラなのです)

なかなかお邪魔する機会がありませんでしたが、リンリンと行ってきました★

コースは4種類から選ぶシステム、かつリストの中から作りたいものを2種類選ぶとのこと

持ち物は、エプロン・手を拭くもの・筆記用具・作成したものを持ってかえるエコバックと連絡が入りました

私たちはマフィンコースで、リンリンがいちごマフィン、私がかぼちゃマフィンを選択

国分寺を吹き抜ける風が気持ちいいお宅でワンコ(国分寺ロゲにも参加のきなこちゃん)がお出迎え

フレンドリー♪
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暑かったでしょうとフラワーシロップ+炭酸のさわやかなウエルカムドリンク頂きました

ベランダのプランターから摘んだミントが!おぅ!
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うはうは言っているうちにスタート

一生懸命でしたので写真はありません

計量、まぜまぜ、型に入れて焼いて頂く×2回

マフィンの仕上がりはフォトジェニック!
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もう1品おまけでクッキーを焼いて、カフェのオーナー試作のキウイケーキとコーヒーを頂きながらトーク!

キウイケーキは爽やかな酸味が美味美味

クッキーは温かいうちに食べたのでちょっとほわほわ

色々ミネラルたっぷりの体に良さそうなものが入ってるので、山の補給に持っていったら良い感じ

性格を表しているのか、手の大きさなのか、形はリンリンのが上品で私のが大きかった
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お持ち帰り用にラッピングさせて頂きつつトーク!
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お腹はいっぱいになったところで終了

マフィンがたくさん入った袋をガサガサ言わせながら

リンリンと富里商店に寄ってマフィンの材料を買い込んで帰りました

そして次の日は飯能アルプスだったわけなので夜マフィン朝マフィンしても問題はなく

実家と飯能アルプスでの強力サポーターバーミーさんにもおすそわけできまして

よい一日でした★

リンリンとまたお伺いの予定〜よろしくお願いします

by yakitori_joel | 2015-05-23 10:56 | 食い気系