赤イサキ、ウマヅラハギ、めばる

なごみ系音楽がクルクルまわる

と~れたってぴーちぴっち♪とS山鮮魚店が漁港から事務所まわりでやってきました

それは昨晩のことでございましたが

本日のどが痛くて風邪状態、会社をお休みをした私、、、

夕飯の準備ってことで




釣果のおすそわけは赤イサキ、ウマヅラハギ、めばる4尾

OH~!!!

目がくるくるのかわいこちゃん達が!
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まずはウマヅラハギから行くわよん

カワハギ系は初めての処理

はじっこを切り落としていきます
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肝がキモらしいのよ

頭から切り込みを入れて力づくで頭と身をひっぺがします

うひょ~出てきたよ~
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メスだったので卵2腹も
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ウマヅラくんはお刺身で頂きます

赤イサキくん
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処理はタイ系と同じ

ウロコ取りグッズ、、、買っとけばよかった~

てな感じでこれもお刺身に♪

途中で面倒になって画像がないのですがww

めばる2尾は冷凍、2尾はほえるママンがピックアップ

残りのアラはもちろんあら炊き~

アラどころか身もたっぷり入ってしまっていますので煮魚状態?(笑)

たっぷり楽しませて頂いておりますよ

鮮魚店、いつもサンキュ~

そうそう、今回の交換品は糸魚川の塩でした
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Commented by 883 at 2010-05-25 01:55 x
うまそっ★
Commented by なが at 2010-05-25 03:34 x
お刺身の盛り合わせの映像が欲しいところ(w
季節の変わり目だから体調に気をつけてね!
Commented by yakitori_joel at 2010-05-25 07:55
>883さま
んまかったです★

>ながさま
実家分ばたばたと取り分けたこともあって映像はなしでした
ウマヅラハギは白、赤イサキは少しピンクかかった透明な白って感じ
ウマヅラハギの肝は実家にあげたらとてもおいしかったらしい
お互いに体調には気をつけましょう!
by yakitori_joel | 2010-05-24 18:49 | 食い気系 | Comments(3)